15/04/2013 11:35:00
Luis Plaza y el empresario gastronómico, presidente del grupo de vecinos que busca recuperar la Calle 18, donde la semana pasada se quemó el palacio Íñiguez, quieren que la jornada se celebre en todo Chile.
![Foto Nota]()
“Hola, habla el humilde alcalde Luis Plaza”. Así inició la conversación el jefe comunal de Cerro Navia quien hoy participará, junto a su amigo Zacarías Alarcón, en el lanzamiento del Día Nacional del Bistec a lo Pobre, un plato que lleva carne, papas fritas, huevos fritos y harta cebolla frita. La actividad será en el restaurante de calle Dieciocho con la Alameda, donde hace una semana ardió el Palacio Íñiguez en el barrio Dieciocho, en el centro de Santiago. “El plato es una institución, y anunciar un día nacional le da una connotación de alegría y de compromiso con lo que las personas más consumen en estos restaurantes populares. Le debíamos dedicar un día a este plato”, dijo Plaza a Soychile.cl. El edil contó cómo la nació la idea: “Estábamos almorzando con Zacarías (presidente de la agrupación que busca recuperar el tradicional barrio) en su restaurante y salió la idea de institucionalizar este día. Y partimos con cumplir su sueño y entregarle uno de los 365 días del año al plato favorito de los chilenos. Valía la pena”. La idea es que el Día Nacional del “Bistec a lo Pobre” se celebre también en regiones. “No sólo hay que vivir con las presiones, sino con situaciones agradables como ésta. Llamamos al país a que vayamos fortaleciendo este día que se va a celebrar en Santiago y por qué no en provincia. Vayamos a comer este plato que con uno quedamos bien todo el día”, afirmó a este medio.
Luis Plaza y el empresario gastronómico, presidente del grupo de vecinos que busca recuperar la Calle 18, donde la semana pasada se quemó el palacio Íñiguez, quieren que la jornada se celebre en todo Chile.
“Hola, habla el humilde alcalde Luis Plaza”. Así inició la conversación el jefe comunal de Cerro Navia quien hoy participará, junto a su amigo Zacarías Alarcón, en el lanzamiento del Día Nacional del Bistec a lo Pobre, un plato que lleva carne, papas fritas, huevos fritos y harta cebolla frita. La actividad será en el restaurante de calle Dieciocho con la Alameda, donde hace una semana ardió el Palacio Íñiguez en el barrio Dieciocho, en el centro de Santiago. “El plato es una institución, y anunciar un día nacional le da una connotación de alegría y de compromiso con lo que las personas más consumen en estos restaurantes populares. Le debíamos dedicar un día a este plato”, dijo Plaza a Soychile.cl. El edil contó cómo la nació la idea: “Estábamos almorzando con Zacarías (presidente de la agrupación que busca recuperar el tradicional barrio) en su restaurante y salió la idea de institucionalizar este día. Y partimos con cumplir su sueño y entregarle uno de los 365 días del año al plato favorito de los chilenos. Valía la pena”. La idea es que el Día Nacional del “Bistec a lo Pobre” se celebre también en regiones. “No sólo hay que vivir con las presiones, sino con situaciones agradables como ésta. Llamamos al país a que vayamos fortaleciendo este día que se va a celebrar en Santiago y por qué no en provincia. Vayamos a comer este plato que con uno quedamos bien todo el día”, afirmó a este medio.