En cuestiones alimentarias, el tamaño sí que importa

14/01/2014 10:59:39
“Guard Your Health”, sitio de consejos de salud del ejército de los Estados Unidos, acaba de publicar una guía visual sobre el tamaño de las porciones a la hora de la comida. La clave de una vida sana está al alcance de “una” mano...


“La guía manual de control de porciones.” Así se titula la infografía proporcionada por el sitio de salud del ejército de los EE.UU. (guardyourhealth.com) destinado a brindar consejos no sólo a los soldados, sino también “a sus familias” y al púbico en general. Y es verdad que una vida sana en términos alimentarios está al alcance de la mano, en este caso literalmente. Veamos cuáles son las claves: La punta del dedo índice, poco menos de una cucharadita de té: una tostada no necesita más mantequilla que eso. La punta del pulgar: una cuchara un poquito más grande, pero no mucho. Ellos usan la medida para su dósis diaria de “mantequilla de maní”, pero es posible trasladar la medida a nuestro manjar. Puño cerrado, de frente = media taza. Esa es la porción ideal de pasta. Puño cerrado, de perfil = una taza. Esa es la porción de helado o de postre. Palma de la mano: esa es la porción de carne, ni un poco más.